Vins et cocktails Bio & Made in France

La fête de Pâques ce n’est pas que se gaver de chocolat, c’est aussi une nouvelle occasion de se retrouver en famille autour d’un agréable repas.  Nous avons donc décidé donner de l’inspiration pour vous préparer un bon repas gourmand et facile en vous donnant bien entendu lequel de nos vins s’accorde avec quoi ! Aujourd’hui c’est donc une entrée, un plat et un dessert que nous vous proposons pour votre repas de pâques. Commençons par une entrée simple et efficace  Oeufs brouillés aux CHAMPIGNONs et à la truffe Temps de préparation : 10 min Pour 4 personnes Ingrédients : 12 œufs 4…

Le tonic : une boisson ancienne en pleine renaissance Le tonic (eau tonique en français) est une boisson qui a été découverte durant le XVIII ème siècle. On réalisait à cette époque des décoctions de quinquina dans de l’eau. Son rôle était de combattre la malaria en appliquant cette décoction sur la peau, puis par la suite en la buvant. Mais une des caractéristiques de la quinine, c’est sa saveur amère ! Et la décoction était tellement amère qu’on y ajoutait soit du sucre, soit de l’alcool fort, comme du rhum ou du gin. Vous voyez où nous voulons en venir ?…

Le vin bio c’est quoi ? Quelques clés d’explication La bio qu’est-ce que c’est ? L’agriculture biologique certifie le recours à des pratiques de culture et d’élevage soucieuses du respect des équilibres naturels. Elle exclut donc l’usage de produits chimiques de synthèse, des OGM et limite les intrants. L’agriculture biologique est encadrée par une réglementation européenne depuis 1991. Je vous encourage à lire l’histoire de la bio plus en détail sur le site de l’agence bio. Ok, et un vin biologique (vin bio pour les intimes) ? Cette notion, si on la prend au sens strict du terme, est assez récente. En effet,…