Grenache vin rosé Oc x6

Accord mets et vins

Apéritif : il accompagnera parfaitement des samoussas de légumes, des toasts de tapenade, des brochettes de melon et jambon de pays.
Repas : Mariez-le à des brochettes de poulet au citron, à un millefeuille d’aubergines & mozzarella ou à une salade de quinoa et crevettes. Vous pouvez également le déguster simplement frais, entre amis.

Dégustation

Une belle robe rose saumon. Le nez de ce vin est très frais et gourmand, sur des notes de petits fruits rouges. La bouche est superbement équilibrée avec beaucoup de gourmandise, de fruité et une finale très rafraichissante. Dégustez ce vin rosé à l’apéritif ou sur un repas estival.

Conseils

Température de service : 8°C, à conserver au frais après ouverture, consommer dans les 5 jours après ouverture.
– contient des sulfites

Infos générales sur le Grenache Noir

Le Grenache Noir, également connu sous le nom de Garnacha en Espagne, est un cépage emblématique du monde viticole. Originaire d’Espagne, il a conquis le cœur des amateurs de vin du monde entier grâce à ses caractéristiques uniques et à sa capacité à produire des vins d’une grande richesse et d’une profonde complexité. C’est également un cépage souvent utilisé pour produire des vins doux et fortifiés, tels que le vin doux naturel de Banyuls en France ou le célèbre vin de Porto au Portugal.

Ce cépage est célèbre pour sa polyvalence, car il s’adapte à une variété de climats et de sols, offrant ainsi une diversité de profils de vin. En Espagne, le Grenache Noir est couramment associé à la région de Priorat, où il est souvent mélangé au Carignan pour produire des vins puissants et corsés. Dans le sud de la France, il est un élément clé des assemblages du Rhône, où il apporte des notes de fruits rouges et une texture soyeuse aux vins.

L’une des caractéristiques distinctives du Grenache Noir est son penchant pour la chaleur. Il prospère dans des climats chauds et secs, ce qui en fait un choix idéal pour les régions méditerranéennes. Ses grappes de raisin à peau épaisse sont résistantes aux fortes chaleurs, ce qui permet aux raisins de mûrir pleinement, tout en maintenant une acidité équilibrée. Cependant, la chaleur excessive peut conduire à des vins alcoolisés, ce qui nécessite une gestion minutieuse de la vigne.

Les vins élaborés à partir de Grenache Noir se caractérisent souvent par leurs arômes de fruits rouges, de cerises, de fraises et de notes épicées, telles que le poivre noir et les épices douces. Ils sont généralement riches en alcool, mais une vinification prudente permet de préserver l’équilibre et l’harmonie. Les vins de Grenache Noir peuvent varier du rouge vif et léger au rouge foncé et corsé, en fonction de la région de production et des pratiques de vinification.